Catégorie : Veille & innovations

Une sauce sur mesure est un élément essentiel pour souligner l’ADN d’une marque et d’un plat. CAP Solutions Culinaires crée des sauces sur mesure uniques pour les industriels et la restauration.

𝘾𝙤𝙣𝙣𝙖𝙞𝙨𝙨𝙚𝙯-𝙫𝙤𝙪𝙨 𝙡𝙚 𝙂𝙤𝙘𝙝𝙪𝙟𝙖𝙣𝙜 ? Cette pâte de piment et soja fermentée traditionnelle en Corée, un goût à la fois piquant, sucré et salé. ️ Présentée au Sirha de Lyon dans l’une de nos création, la sauce teriyaki gochujang a séduit nos visiteurs : un subtil...

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L'ouverture sur le monde, le respect du produit et l'envie d'ailleurs : voici comment définir les tendances Food de 2022. Décryptage dans notre article.