Maillon essentiel du fonctionnement de CAP Solutions culinaires, notre équipe R&D s’inscrit comme votre partenaire incontournable dans la formulation de votre sauce.
Des chefs au service des chefs
Notre brigade R&D est à votre service pour vous accompagner dans votre démarche de développement :
- Nos chefs cuisiniers, véritables experts du goût, mettent en œuvre toute leur passion de la cuisine et leur savoir-faire pour sublimer votre produit.
- Nos techniciens sauront apporter leur expertise technique pour garantir la régularité de nos productions.
C’est ce lien entre industrie et gastronomie qui nous permet de vous offrir le meilleur de notre savoir-faire.
Une réponse sur mesure à tous les moments du repas
Engagés à vos côtés, nous vous accompagnons dans l’élaboration de vos préparations culinaires pour tous les moments du repas : marinades, jus cuisinés, sauces salées et sauces sucrées.
Notre démarche Clean label
Initiée depuis plusieurs années, cette démarche de Clean Label marque la volonté de CAP Solutions culinaires d’accompagner l’évolution des attentes des consommateurs, en recherche de produits plus naturels.
Les 4 principes essentiels qui guident la démarche de nos équipes :
1 – L’innovation au service de la qualité :
À toutes les étapes de la fabrication : de la sélection des matières premières au choix des modes de préparation, conditionnement et conservation, nous choisissons le meilleur et innovons dans nos pratiques pour tendre vers un seul et même objectif : vous fournir des produits à forte valeur ajoutée, différenciant et toujours plus savoureux.
2 – Des recettes simples :
Pour chaque préparation culinaire, nous cherchons la combinaison d’ingrédients la plus simple et la plus naturelle afin de répondre aux attentes du consommateur. Nos solutions culinaires se déclinent ainsi sans arômes artificiels, sans colorants, sans conservateurs, sans nanoparticules.
3 – Des ingrédients durables :
Nous privilégions des matières premières qui répondent à des pratiques éco responsables et soucieuses du bien-être animal comme par exemple les œufs qui sont issus de poules élevées en plein air.
4 – Des produits gourmands et sains :
Nous répondons aux attentes de nos clients en termes de valeurs nutritionnelles. Cela se traduit par un juste dosage des taux de sel, de sucre et de matières grasses tout en conservant le plaisir des papilles et la gourmandise.
Un accompagnement personnalisé
R&D, qualité, commerce, service achats, production, logistique, nos équipes vous accompagnent au quotidien dans l’élaboration de votre projet, l’ajustement de vos recettes et la fabrication des produits qui viendront agrémenter vos plats. Et pour plus d’efficacité, nous accueillons dans nos locaux pour des séances de travail en commun.
