Description
- Lardécor : gras de porc retexturé, thermostable.
- Volailledécor : graisse de volaille retexturée, thermostable.
- Lardécor végétal : graisse végétale retexturée, thermostable.
- Produit retexturé en feuille de 2.5 à 5 mm d’épaisseur.
Vos applications
- Pour toutes les viandes : porc, volaille, bœuf, agneau…
- Pour des applications diverses : brochettes, tournedos, rôtis, paupiettes, pâtés.
Avantages
- Prix stable
- Sécurité bactériologique
- DLC longue
- Large choix de formats possibles
- Régularité de la couleur et de la texture
Conditionnement
- Carton de 15 à 20 kg
- Cagette plastique de 15 à 20 kg
Conservation
- En frais : 13 à 16 jours à 0 +4°C
- En congelé : 12 mois à -18°C
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